Olá!

São rotas duplas sim. 

Vale a regra de que "Em partidas de dois ou três jogadores, apenas uma das duas rotas de uma rota dupla pode
ser controlada. Após uma das duas rotas ser controlada, a outra rota fica indisponível pelo resto da partida.".

Sim, são duplas.

Realmente possuem um desenho incomum dos mapas de Ticket To Ride, mas para mim não há motivo para não serem duplas.

No mapa da Europa, por exemplo, existem alguns casos de rotas que começam juntas em uma cidade e terminam em cidades diferentes. Aí sim são rotas diferentes.

Neste seu caso, vejo uma rota dupla normal.

São duplas e são simétricas