isso do Red Cathedral não é incomum, diria até que é o padrão em jogos que dão 1 turno extra pra quem não bater (Ark Nova é assim tb, dentre outros)

eu diria que jogos que terminam com exatamente a mesma quantidade de açoes pra todos os jogadores são minoria

Se você der mais uma ação para o jogador que disparou o fim do jogo, você não estaria dando a ele mais chances para aumentar a diferença da pontuação?

Joguei uma partida ontem e ganhei mesmo sem ter disparado o fim do jogo. Não vejo isso como desequilíbrio. 

Teve uma discussão parecida no Invasores de Citia um tempo atrás:

https://ludopedia.com.br/topico/67404/1-rodada-a-menos-para-alguns-jogadores-no-fim-da-partida

Marlon Aronson::

O fim da partida achei diferente de todas as regras observadas em euro games.
Euro game foca em mecânicas, costumam ter interações mais indiretas entre os jogadores FATOR SORTE MINIMIZADA, ações iguais para todos jogadores, EQUILIBRANDO, exceção se paga alguma penalidade ou recurso para gerar mais ações que outros jogadores.
 
Fim da Partida no manual The Red Cathedral!
“Assim que um jogador termina a sua 6ª carta de catedral e anota os pontos de reconhecimento dados pela dita carta, ele ganha 3 adicionais por encerrar a partida. A seguir, os outros jogadores têm direito a um último turno cada, antes de passar à pontuação final.”
 
Esse texto (A seguir, os outros jogadores têm direito a um último turno cada, antes de passar à pontuação final.) Achei um pouco fora das regras observadas em euro games.


Se o último jogador da rodada bater o jogo os outros não tinha direito a novas ações!

Se temos 4 jogadores na mesa e o 2º jogador que iniciou a partida encerra o jogo, apenas o 3º e 4º jogadores tinha direito a ações dessa forma o equilíbrio ficaria igual pra todos em quantidade de ações
 
O que a regra do Manual faz e criar um desequilíbrio na quantidade de ações dos jogadores, dessa forma na mesa de 4 jogadores o Último jogador do turno bate, criando o fim da partida, dá direito ao 1º, 2º e 3º jogador da rodada jogar pontuando e ainda ter mais ações que de jogadas cirando desequilíbrio.
Algumas partidas na visão estratégica vale a pena o Rusch para não deixar seu adversário crescer ou pontuar.

Eu achei super normal, inclusive isso é muito comum nos jogos de tabuleiros. 

Não só é comum de ver por ai, como, além disso, encaixa muito bem em The Red Cathedral.
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Esse jogo é uma corridinha, então ponderar o timing das coisas é essencial. Saber se vale finalizar logo a partida ou tentar esticar uma rodada a mais faz parte da leitura da mesa e da estratégia. 
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E no fim das contas, todos jogaram a mesma quantidade de rodadas, logo não privilegiou ninguém. Quem deixou de fazer alguma coisa que comeu mosca hehe