Pra quem não sabia, assim como chamamos aqui "Vaca Preta" de sorvete de baunilha com coca, "White Castle" ( 白城 ou "hakujou / hakudjow") é o nome de sorvete de coco com chá verde no Japão (por causa das paredes brancas e telhado verde-esmeralda do castelo de Osaka). O coco faz as vezes das paredes e da neve, (principalmente se tiver coco ralado, dando a textura da neve), e o xarope ou sorvete de chá verde por cima é o telhado no por-do-sol.
A expansão se chamar Matcha é uma brincadeira intencional, ainda que meio rebuscada, da editora/autores, como se fosse "completar a receita" com a expansão.

(Mentira, acabei de inventar, mas aposto que é fidedigno e vocês acreditaram até eu contar A Verdade - também sou um híbrido INSONDÁVEL)