1- O local destruído continua contando para as regras de adjacência, afinal, mesmo devastado, o território ainda existe. Dois locais com um território destruído entre eles permanece não sendo adjacente. O exemplo 1 da página 19 do manual apresenta exatamente essa situação.
2- sim, pode salvar várias miniaturas, desde que pague uma fúria para cada miniatura salva, conforme esclarecido no FAQ, abaixo:
"Q. Can I use Frigga’s Protection (pay 1 Rage to prevent a figure of yours from being destroyed) more than once per Battle?
A. Yes, as long as you pay 1 Rage per figure."