Fala meu querido, deixa eu entender sua pergunta.
Você quer atacar alguém que não tem mais tropas, que recolocou novamente?

Se for o caso dele perder todas as tropas no manual tem o seguinte na página 7, no final do ano fase 5 lá diz:

Uma segunda chance, o jogador que perdeu todas as unidades do mapa, ou seja não tem mais nenhum, pode pegar 3 da sua reserva e colocar numa zona neutra para reiniciar e continuar o jogo, não perde nenhuma carta só recomeça e assim vai até alguém alcançar os objetivos do jogo ou chegar no último ano.

FehFalcao::Posso atacar as tropas de um jogador que já saiu da rodada?
PS: O manual não deixa claro.

Você quer dizer atacar um jogador que já terminou suas ações na rodada? Se for isso, pode atacar sem problemas. O jogador irá defender normalmente.  

Exatamente isso. Dúvida solucionada, muito obrigado!