Meus 2 cents na discussão:
Sobre NF, as lojas que são MEI por padrão não precisam emitir NF para clientes PF, a não ser que o cliente exija NF, daí a loja é obrigada a emitir.
Sobre os problemas apresentados, eu consigo enxergar dois lados, um onde a pessoa teve o problema e veio ou alertar ou reclamar, e outro uma pessoa má intencionada querendo difamar a loja/empresa.
E acredito que em ambos os casos, educadamente, não está errado em pedir mais informações, como fotos, etc, afim de entender em que lado a pessoa está