São duas situações diferentes:
1) Água descendo naturalmente, as gotas seguem o curso natural dos rios, ao chegar em barragens cheias, elas continuam descendo o rio.

2)Para produzir energia é preciso passar a água pelo conduto/conduíte, assim o exemplo do manual está correto, quando você produz energia a gota passa e depois segue o curso normal para baixo
.

Só na fase onde a água flui.
No caso da PRODUÇÃO,  ela é puxada, via conduite, para a usina e, então,  segue seu fluxo.

As caixa se refere ao que acontece com a água depois do processo de produção de energia.

Júlio Ferreira::As caixa se refere ao que acontece com água DEPOIS do processo de produção de energia.

Ahh entendi agora, mto obrigado pelo esclarecimento.
O movimento natural acontece depois que a gota passou pelo conduíte na produção da energia...

Valeu mesmo galerinha