Olá. Acho que a ação de vender não consome carvão, consome cerveja se tiver marcado no tile de manufaturado, algodão ou cerâmica.
Como parte da ação de construir uma mina de carvão num local conectado ao mercado, se tiver espaço no mercado de carvão, você vende o carvão pra lá, mas isso não faz parte da ação de “vender”. Ao construir uma siderúrgica, você faz isso com metal (mas não precisa estar conectado ao mercado). Essa venda de carvão ou metal é só quando constrói a mina ou siderúrgica, depois de construir não rola mais
De qualquer forma, para usar carvão você precisa estar conectado a essa fonte de carvão (no caso da conexão, pode ser conectado após por a conexão). Se não está conectado a uma mina com carvão no tabuleiro, usa o carvão do mercado que estiver conectado