Olha, para a big box eu não sei, mas na versão padrão eu cheguei a jogar duas expansões, os Navegantes e os Mercadores e Bárbaros.
Na minha opinião pessoal Mercadores e Bárbaros é a melhor expansão, pois mantém a simplicidade do Catan sem aumentar desnecessariamente o tempo de jogo. Já a pior seria a dos Navegantes por perceber que é mais do mesmo, mas não deixe se influenciar pela minha opinião, o importante é você observar o que deseja da expansão.
Os Navegantes. - Ela traz novos mapas para o jogo, com a opção de criar as ilhas, e traz mais uma opção para utilizar o recurso de ovelha. Recomendo caso você deseje ter várias opções para construir o mapa, ou ficar meia hora a mais jogando a mesma partida (o que na minha opinião é ruim).
Mercadores e Bárbaros – Traz novas pequenas variações de regras e novas pequenas formas de se jogar Catan. Se você quiser mais variedades sem aumentar muito o tempo de jogo, talvez essa seja a expansão, mas não espere mudanças profundas.
Cidades e cavaleiros – Nunca joguei, mas pelo que li do manual e pelos comentários, a expansão basicamente traz mais complexidade ao jogo. As muralhas dão a opção de ter mais cartas por causa do ladrão, o cavaleiro expulsa o ladrão e luta contra bárbaros, e as cidades são aperfeiçoadas e também podem evoluir para metrópole. Ponto Negativo, o jogo acaba demorando.
Exploradores e Piratas – também nunca testei, mas sempre foi a expansão que mais me chamou a atenção pelo fato de você sair explorando o mapa sem saber o que vai encontrar, além de poder transportar pessoas nos barcos, elimina o fator sorte com os dados em não conseguir recursos (caso isso seja algum problema pra quem não gosta de sorte), já o que encontrei de comentário negativo foi o setup e o tempo de jogo.
Se você quiser pode testar alguns mapas diferentes na versão digital do jogo que é o Catan Universe, que pode ser encontrado em catan.com ou no site da steam, é grátis, só não espere muita coisa, pois se quiser mais vai ter que pagar. A uns anos atrás quando joguei havia bastante senarios grátis com as peças dos navegadores, mas não sei como se encontra agora.