nunca joguei em 5 mas já pensei também.
acho que não tem problema. talvez fique mais difícil pontuar. sou ruim em matemática, mas por exemplo: jogando em 4 jogadores, cada um deve ter algo entre 10 e 15 movimentos antes do jogo acabar.
as vezes jogando em 5 esse número cai muito e impossibilita que o jogo fique divertido. mas eu arriscaria, até por ser um jogo muito rápido então mesmo se for ruim não vai ser perda de tempo total.
Editando: No bgg muitas pessoas já jogaram em 5 e falaram que roda super bem.