Bem, eu vou escrever minha experiência conforme o que tenho e já joguei desse jogo.
Tenho as três caixas, as duas expansões grandes (toxit City Mall e Angry Neighbors) além dos corvos zumbis (murder of crowz), zombies dogz e dog companions. Então vamos tentar entender como você pode ter, a meu ver, uma boa aquisição.
No geral, zombicide é muito repetitivo e se você gostar do jogo, quaisquer uma das caixas lhe deixará satisfeito, então para início da conversa, as três podem ser uma boa pedida, mas vamos aos detalhes de casa uma:
A primeira temporada é o marco inicial, possuem bons personagens para escolher (talvez um melhor que o outro) e as missões são difíceis e não apareceu ainda os tais zumbiviventes nessa caixa. Os zumbis são todos normais, sem nenhuma habilidade especial (aqui um lerdo é apenas um lerdo, zumbis gordos apenas zumbis gordos e a abominação é apenas uma abominação)
a segunda temporada tem a adição dos zumbis bersekers, que eu acho muito legal, e também, a adição dos zumbiviventes (que eu acho uma bela porcaria), Os zumbis Bersekers (nervosos) deixam o jogo tenso, e torna algumas missões bem difíceis, porém em contrapartida, a ideia de morrer e voltar como zumbivivente pode facilitar demais o jogo e isso deixa as missões um pouco frustantes, por serem fáceis demais. Eu particularmente gosto da ideia dos bersekers. Nesse sentido, um lerdo pode ser um lerdo comum ou um berseker, um zumbi gordo também tem sua variação para berseker, assim como também a abominação, que possui miniatura normal e a berseker.
A terceira temporada ficou muito legal, a mecânica de entrada de zumbis se modifica e agora utiliza um sistema de dados e, particularmente eu achei muito bacana. Os zumbis calejados também são bem chatos e a abominação dessa caixa é muito poderosa. Essa temporada é a única que vem 12 personagens jogáveis, porém, não tem a versão zumbivivente (e isso para mim não faz nenhuma falta). Os 12 personagens são importantes para se jogar as duas últimas missões, que são em modo competitivo (ressalto que essa é a única caixa que tem modo competitivo), porém nunca jogamos aqui nessa variação.
Em relação aos mapas eu não vejo tanta diferença, zombicide é muito repetitivo, porém, em base do que eu entendo e tenho do jogo hoje, caso eu tivesse que escolher uma primeira caixa para comprar, eu iria ou com a segunda ou com a terceira (caso compre apenas a caixa base sem nenhuma expansão). Apesar das críticas em relação a segunda caixa, em especial aos zumbiviventes (que também não gostei), acredito que essas duas opções propõem uma melhor versatilidade em jogo (estou falando do jogo sem expansão), seja através dos bersekers ou através dos calejados e rastejadores, além das opções das armas ultravermelhas nas duas caixas e o modo competitivo na terceira.
Se tiver como comprar alguma expansão eu indicaria a Toxic City Mall ou a zombies dogz juntamente com a dogs companions. Essas deixam o jogo muito tenso. Ainda não jogamos com a Angry Neighbors, então não tenho uma posição sobre ela.
Ficou um pouco longo e espero que tenha ficado bem esmiuçado.