Baseado nas minhas partidas de sushi GO, comecei a elaborar mentalmente algumas considerações e gostaria de dividir com vocês.
Lembrando que Sushi Go! É um jogo super divertido e se seu perfil não for dos mais competitivos, talvez esse texto não seja útil para você, pois o objetivo aqui é vencer.

Primeiro aspecto a se considerar é o número de jogadores:
3 jogadores: 9 cartas
4 jogadores : 8 cartas
5 jogadores: 7 cartas
É importante saber que em mais jogadores, sua chance de completar um combo de 5 giozas por exemplo, fica mais difícil.
2- O número de cartas de cada tipo também é útil para entender qual a probabilidade de certa carta estar disponível naquela rodada:
14x Tempurá
14x Sashimi
14x Guioza
12x 2Maki
8x 3Maki
6x 1Maki
10x Nigiri de salmão
5x Nigiri de Lula
5x Nigiri de ovo
10x Pudim
6x Wasabi
4x Hashi
3- Ao escolher uma carta, você quer que ela lhe renda a maior quantidade de pontos por carta, a saber:
Maki (6 com muita sorte)
Pudim (6 mas é difícil de avaliar)
Nigiri (3 / 2 / 1)
Wasabi (1.5 / 3 / 4.5)
Hashi (difícil e avaliar, mas são muito fortes no começo da rodada)
Sashimi (3,33 mas com muito risco)
Guioza (varia de 1 a 3, mas é arriscado)
Tempurá (2.5)
4- Busque pontuar em média de 3 pontos por carta. 2 e 2,5 são boas pontuações também.
5- Escolha pudins apenas para não pontuar negativamente (o que é um desastre).
6- Você também contará com um pouco de sorte se na última rodada te sobrar uma guioza ou um nigiri de ovo, ao invés de um wasabi/Hashi/sashimi inúteis.
7- Sashimis e guiozas são 2 armadilhas na minha visão. O sashimi é facilmente bloqueável e se seus adversários estiverem atentos, você pode terminar com 2 sashimis inúteis. Já a guioza tem ganho marginal por guioza adicional, se for bloqueado, seu adversário também estará pontuando pouco com elas. Você pode usá-las, desde que se comprometa a juntar pelo menos 4 delas.
8- Os makis também podem te prejudicar muito. Já vi pessoas descendo makis demais a fim de “garantir a vitória” o que é um grande custo de oportunidade de pontuar com outras cartas.
9- Fique atento no jogo dos adversários, sobretudo no de quem você irá passar a sua mão, as vezes bloquear uma trinca de sashimis pode te garantir a vitória.
10- Dica mais importante: MEMORIZE as mãos, se depois da 4 carta, você não sabe se ainda tem pudins ou sashimis, você precisa melhorar.
11- Na 3ª rodada os pudins ficam mais disputados, o que pode garantir oportunidades de arriscar nos sashimis por exemplo.
12- Na sua primeira mão eu sempre escolho nessa ordem de preferência(numa mão normal): nigiri de lula, wasabi, hashi, 3maki, sashimi.
Outra recomendação bacana é o esquema do 7 wonders duel para escolha de cartas em 2 jogadores:
***Não se esqueçam de tirar os hashis! nessa formação eles não fazem tanto sentido.
Espero que tenha sido útil de alguma forma, é meu primeiro post desse tipo, comentem as estratégias de vocês e no que vocês discordam.
Bom jogo !