A boneca te dá 2 benefícios:
1) Permite que você, se quiser, mova uma tarefa de algum adversário para ser a sua, ao invés de baixar uma carta da sua mão;
2) Te dá uma ação extra.
Ou seja, quando chegar sua vez, se você pegou um oleiro e tem dois ajudantes de oleiro, você faz quatro ações (a da tarefa, as duas do ajudante e a extra). A ação extra é uma só, independentemente do número de ajudantes.
Lembrando que, quando chegar a vez de você fazer a ação do adversário de quem você pegou a tarefa, você não faz nada, nem mesmo orar, pois ele não vai ter nenhuma carta no espaço de tarefas dele.