Tenho esse problema sempre, então dependendo de onde e com quem vou jogar (e olha que jogo 3 a 4 vezes por semana) tento levar alguns jogos que podem "agradar gregos e troianos", não é fácil, mas é bom ter um pouco de bom senso. O Carcassonne, king of Tokyo, Citadels ou Horse Fever nesse aspecto são ótimos, pois tem regras simples e são bem divertidos, o pessoal aprende rápido e é fácil aprender jogando. Não vejo como preguiça no meu grupo a questão de novas regras ou novos jogos, percebo como impaciência mesmo. No grupo que jogo em minha casa o pessoal já é acostumado com jogos mais pesados e a jornadas longas, então com esse grupo não tem problema em jogar jogos novos, inclusive àqueles com muitas minuncias de regras, nesse sentido, esse pessoal assimila tudo (ou quase tudo) muito bem. O problema, mesmo, é com os grupos novos. Minha "tática" é: Levo uns 6 jogos, uns 3 mais simples, um ou dois com muito apelo visual (o Zombicide ajuda muito nessa hora) e um euro médio ou pesado. Com o tempo o pessoal vai querer jogar outras coisas ou simplesmente não vão querer jogar mais, então nessa hora a gente tenta aprender outro jogo. O importante (a meu ver) e fazer com que todo mundo se divirta durante as jogatinas.
Obs: o que mais me incomoda não é o pessoal não querer aprender novas regras ou jogar novos jogos (ou os métodos para se aprender as regras dos jogos). O que me incomoda mesmo, e ter apenas poucas pessoas disponíveis para ler os manuais, nessa onda, tem uns 15 jogos ou mais no nosso grupo que nem se quer viu mesa ainda (e já os temos a bons meses )