Eu entendo que pode, sim.
No manual diz que, com o Cais, você pode embarcar qualquer tipo de mercadoria no seu navio “imaginário”, independente se esse tipo já esteja embarcado em algum outro navio.
Então entendo que essa ação é permitida.

Também me parece uma jogada legal.

Os outros jogadores que corram atrás do café para voltar a liberar logo esse barco grande.

Interessante...nunca olhei por essa ótica.
Vamos esperar alguém com nohall grande aí pra responder em definitivo..

Pode sim, é uma tática perfeitamente legal. Para provar, segue um trecho do manual da Grow que esta disponivel na ludopedia:

Cais (p.10 do manual):

Uma vez durante a fase do Capitão, um jogador com um Cais ocupado pode escolher embarcar todos os barris de um tipo de mercadoria no seu navio imaginário, em vez de embarcá-los em um navio de carga, recebendo o mesmo número de PVs que receberia se tivesse feito o embarque num navio de carga. O jogador pode escolher quando, durante a fase do Capitão, usará esse privilégio (caso opte por usá-lo), mas só poderá usar uma vez a cada fase do Capitão.

Ele poderá embarcar qualquer tipo de mercadoria no seu navio Imaginário (incluindo um tipo de mercadoria que já esteja embarcado em outro navio de carga), mas deverá embarcar todos os barris do tipo de mercadoria escolhido

Pode sim, jogo bastante lá pelo BGA e é permitido

A jogada é legal.