Descartar não é uma ação, exceto se especificasse que deveria gastar uma ação para descartar. O manual ou a carta não especifica qualquer condição para descartar a comida e ganhar adrenalina. Então, entendo que você pode descartar comida para abrir espaço no inventário e ainda assim ganhar adrenalina pelo descarte.

Como foi dito, descartar cartas não gasta ação.
Utilizar a água e a comida também não gasta ação, depois de utilizada a carta deve ser descartada (descarte não gasta ação).
Você pode descartar (descarte não utiliza ação) a água e a comida sem utiliza-los se não quiser subir no nível de perigo.  

Se você utilizar o Molotov, isso gasta uma ação, pois é um ataque (ataque custa uma ação), mas se você apenas descartar o Molotov sem utilizá-lo, você também não gasta ação.

rodrigowow02::Preciso gastar uma ação pra descartar uma comida e usar ela?

Mais uma dúvida, se eu fizer uma ação de procurar e minha mochila estiver cheia, posso descartar uma comida e usar ela pra ganhar PA pra abrir espaço na mochila pro novo equipamento?
Tipo.. tem vezes q a gente descarta algo pra guardar um novo equipamento, quero saber se resolve o efeito da comida quando a gente faz esse descarte.?

Você pode descartar sem gastar ação, porém eu acredito que não pode descartar COM EFEITO esses itens no meio da ação de procura para abrir espaço na mochila. Se descartar durante a procura, seria um descarte comum (sem efeito).
Observação: as regras do Zombicide não deixam claro, então essa é apenas minha interpretação pessoal baseada em outros títulos.

Surgiu outra dúvida, se eu faço uma ação de procurar e compro uma comida, mas a mochila tá cheia e não quero guardar ela, então descarto a comida.. eu posso resolver o efeito dela no momento do descarte?

A regra da casa que a gente usa aqui, pra qualquer item inclusive, é que o item não é descartado quando o Sobrevivente o larga. Ele fica naquela Zona e pode ser pego de novo, por qualquer Sobrevivente, ao custo de 1 Ação. Pra isso, a gente deixa a carta no local pra indicar que ele tá ali. Ele só é descartado se algum Zumbi entrar na Zona com o item no chão e não tiver nenhum Sobrevivente ali.

scanapieco:: A regra da casa que a gente usa aqui, pra qualquer item inclusive, é que o item não é descartado quando o Sobrevivente o larga. Ele fica naquela Zona e pode ser pego de novo, por qualquer Sobrevivente, ao custo de 1 Ação. Pra isso, a gente deixa a carta no local pra indicar que ele tá ali. Ele só é descartado se algum Zumbi entrar na Zona com o item no chão e não tiver nenhum Sobrevivente ali.

Que regrinha maneira, eu vou testar

rodrigowow02::Surgiu outra dúvida, se eu faço uma ação de procurar e compro uma comida, mas a mochila tá cheia e não quero guardar ela, então descarto a comida.. eu posso resolver o efeito dela no momento do descarte?

Neste caso, você pegou a comida e usou (consumir a comida não gasta ação), ou seja, você também não guardou na mochila. Automaticamente depois de usar a comida você descarta a carta (que também não custa ação). No meu entender pode resolver (comer) a comida sim, mesmo estando com mochila cheia.

Atualização:
A) Dei uma procurada e não encontrei uma resposta oficial sobre isso. Pela lógica, eu e meu grupo atuamos da seguinte forma:
"No Zombicide, você pode consumir imediatamente uma carta de comida/água que acabou de encontrar, mesmo se suas mãos e mochila estiverem cheias. O consumo de comida é uma ação (gratuita descrita na carta) que não ocupa espaço no inventário, então você pode usá-la diretamente do baralho ao encontrá-la, sem precisar armazenar, ou reorganizar seus itens."

B) Porém encontrei informações contrárias. "Que precisamos ter algum espaço vazio, para guarda a comida/água e depois consumir." Mas não vejo lógica nisso, não vejo a necessidade de guardar uma água, se vamos consumi-la imediatamente. 

Então me mantenho na opção "A". Mas lembrando que Zombicide é um jogo aberto a utilização de regras da casa, os criadores deixam claro isso, até utilizam e modificam as regras de acordo com o que a comunidade mais gosta de utilizar.

rodrigowow02::Surgiu outra dúvida, se eu faço uma ação de procurar e compro uma comida, mas a mochila tá cheia e não quero guardar ela, então descarto a comida.. eu posso resolver o efeito dela no momento do descarte?

Todo equipamento tem que ser usado equipado na mão ou, se tiver a informação "Pode ser usado na Mochila", equipado na mochila. 
Por isso, você pode usar a comida que está equipada quando compra um equipamento, para abrir espaço, mas não usar imediatamente, sem equipar antes.
Mas essa é as interpretação fria das regras, que você pode simplesmente ignorar, para usar imediatamente.

Agradeço a todos que responderam, tiraram minha dúvida. Vlw ai gente