1) Quase em qualquer momento, só nao pode usar receitas durante combate, mas pode usar no turno de outro jogador ou até mesmo no meio da leitura de uma exploração (inclusive tem cartas que te dão bônus se fizer isso), há duas exceções especificadas no livro na pagina 18 "Ative Cartas de Aventura":
- "Durante o combate, você nao pode preparar receitas ou ativar cartas de aventura que permite mover o navio"
- "Ao executar a ação de explorar, você nao pode ativar as cartas de aventura que permitem mover o navio"
2) Substituem, mas você pode escolher qual arma usar ao atacar um inimigo, a padrão do personagem ou a nova equipada, e lembre-se que sempre pode trocar o equipamento dos personagens fora de combate