Não sei qual é o melhor, gosto muito desse gênero e fica complicado eleger um.
Acho que o melhor "roll&write" disponível no Brasil, pra mim, é o Optimus da Devir. Eu tenho o Clever4Ever, que no Brasil será o Optimus 4 quando lançado.
O Cartografós como "flip&write" eu acho um dos melhores, se não o melhor, disponível no Brasil. Mas esse é um pouco menos "puro", mas carregado de regras e componentes. Outro flip & write maravilhoso que você pode encontrar no Brasil é o My City, que vem com um esqueminha de "legacy" (O jogo nacional mouse maze também e vale a pena conhecer).
Para importar eu gosto muito de Trails of Tucanas, Silver & Gold, Brikks, Ganjes Dice, Troyes Dice, Joana Dark, Colorado entre outros.
Recentemente foi indicado ao spiel o jogo The Guild of Merchants Explorers, ele não é um flip and write propriamente dito mas ele é invoca exatamente o mesmo feeling de flip & write. É um dos melhores "flip&writes" que joguei recentemente.
Tem um podcast (Nordcast 209 - jogos de papel e caneta) do Covil dos Jogos que eu participei e a gente falou sobre roll&write junto do Jordy que fez o Cartografos, Rolling Ranch e Zombicide Gear Up. Talvez você goste de ouvir.