Cara são jogos bem diferentes, gosto muito dos dois, você tem que olhar pelo seu gosto pessoal.

Se você gosta mais da mecanica de alocação de trabalhador com construição de mesa (vi que tem e gosta do Wingspan), acho que o Everdell vai te atender bem, eu um jogo que eu considero leve, mas com um nivel de estrategia legal, e um rejogabilidade boa, muita expasão que modifica bastante o jogo, o modo solo é +/- (agora que esgotou e tão cobrando um valor mais alto, não recomendo pelo preço)

Se você curte um mix de construção de deck, com alocação de trabalhador e uma "corridinha de pontos", Arnak é muito bom, bem divertido e competitivo, gosto do modo solo dele (prefiro Duna Imperium como construção de deck, mas Arnak ve mais mesa aqui em casa, jogo muito Duna no app) 

Sem fazer juizo de valor, sobre ser melhor ou pior, eu iria de Arnak para você ter um jogo mais diferente, tem duas expansões que devem chegar agora no final de julho, e o preço do Everdell não ta em conta.

Se curir Arnak, depois da uma olhada em Duna Imperium  

Os dois, meu caro!!

As indicações aqui tenderão a ser mais de cunho subjetivo, sendo assim, falando tecnicamente o Arnak se mostra mais completo, tendo em vista que possui a mais que Everdell a trilha de pontuação e auxiliares com habilidades, vi fazerem menção ao Duna Imperium, esse consegue ser mais completo que os dois anteriores, tendo em vista o sistema de batalha que ocorre.

PS: Fazendo uma abordagem mais subjetiva, curiosamente não gosto do Duna Imperium (mas acredito que irá gostar) por entender que sofra do mesmo mal que Terraforming MArs,  p/ mim são jogos em que vc trabalha muito e não recebe proporcionalmente pelo que fez, ou seja, vc fica repetindo ações por várias rodadas até conseguir alguma coisa, o Terraforming por exemplo me remete a jogos do passado enfadonhos como banco imobiliário, este eu tenho que ficar rodando o tabuleiro até alguém falir, o outro eu tenho que ficar jogando até a carta sinérgica aparecer e a engine building funcionar.(O Draft possivelmente corrigiria isso).

Diante do exposto, se busca um jogo mais completo vai de Arnak, se busca algo mais simples que se mantenha estratégico Everdell, e se busca uma experiência mais completa que os anteriores vai de Duna Imperium.

gffegury::Qual dos dois jogos vocês recomendam para jogar entre dois jogadores, eventualmente três jogadores? Gostamos de jogos de peso médio. Por exemplo, gostamos de Terraforming Mars, Castles of Burgundy e Root, mas não gostamos tanto de Brass: Birmingham por acharmos muito denso e pesado. Estou em dúvida entre esses dois jogos porque sinto que falta um jogo de alocação de trabalhadores na minha coleção, mas que também não seja totalmente focado em alocação como Stone Age.
Obrigado.

Pra 2 pessoas? Provavelmente nenhum dos 2 ( n joguei Everdell)
Mas Arnak tem alocação, e jogo com alocação em somente 2 pessoas acho que fica muito solto, n curto. Mas aconselho vc assistir gameplay os 2 e decidir sozinho.
Ps: joguei Arnak e foi uma experiência bem frustrante, a ideia de ter uma trilha q decide o jogo deixa a jogatina bem chata