De acordo com o sleeve your game:

56x68
e 
88x126

As cartas medem 57 x 89 mm.

E aí? Testou qual o sleeve correto?

Antes de tudo acho relevante eu falar que testei nas cartas do La Granja Deluxe e não sei se muda em relação ao La Granja normal.

Enfim, eu tinha ambos aqui em casa, então testei os dois tamanhos.

Primeiro testei com o 57,5X89, e embora tenha encaixado eu achei que poderia ficar melhor. Então testei o de 56X87 e ficou certinho, tanto em largura quanto em comprimento. Acho inclusive que nunca tinha visto uma carta e um sleeve encaixar tão bem.
Porém, ao abrir o segundo pacote (do mesmo tamanho e da mesma marca) notei que os sleeves estavam um pouquinho menores (talvez 1mm), então as cartas ficaram "saindo" um pouquinho. Comparei os saquinhos dos "lotes" diferentes e vi que de pacote para pacote os tamanhos tem pequenas variações. Por sorte eu tinha um terceiro pacote que estava um pouco mais longo também e deu certo para o restante das cartas.

Então a minha experiência é que o tamanho 56X87 pode dar certo, mas acredito que dependerá um pouco de sorte já que aparentemente os sleeves podem variar um pouco.

Utilizei padrao USA e ficou certinho. 

Para contribuir com o tópico e ajudar futuros compradores do jogo, vai a minha experiência:

Acabei de comprar o jogo e comprei o sleeve PADRÃO USA jumbo pack da RebBox e ficou com o tamanho exato.