Salve Ronaldo! A maioria dos jogos aqui da ludopedia possuem na sua sessão de componentes uma parte que fala quantos sleeves e qual o tamanho dos sleeves que você precisa. Segue o exemplo da página do Eldritch Horror base



Quanto a qual marca comprar, eu recomendo muito os da RedBox e os da MeepleBR. Os da bucaneiros saem um pouco mais barato, mas são muito fora de padrão e a qualidade não é das melhores. Porém, eles possuem alguns tamanhos específicos que outras marcas não possuem. Já ouvi falar muito bem dos da meeplevirus também, mas nunca comprei.
Se não me engano há alguns tópicos aqui no fórum da ludopedia com vários a quantidade de sleeves de vários jogos também, mas não vou poder te dar certeza.

Valeu pela ajuda, Viny! Vou dar uma olhada na página do jogo base e das expansões e fazer uma conta. Quanto às marcas, obrigado mais uma vez. Irei pesquisar!

Além da RedBox e MeepleBr, as sleeves Blue Core da Meeple Virus também são ótimas.

Olá. Quando você já está com o jogo, e vai comprar sleeves, vale bem a pena medir com régua a carta. Já peguei um ou outro caso de estar no cadastro algo errado (a Ludo é uma wiki, a comunidade pode atualizar esse tipo de informação).

Recomendo: Redbox, Blue Core da Meeple Virus e Bucaneiros (sleevei com esse). Em relação aos da RedBox, se vc não se importa com volume, também recomendo, mas cuidado quando for embaralhar: podem estourar com facilidade. Nenhum demérito da marca, pois ela já salvou um card meu de uma pisada, mas vc tem que embaralhar com todas as cartas com as aberturas no mesmo sentido e encaixando os montes pelo lado do fundo. Se embaralhar de qualquer jeito, vai estourar os sleeves. Não recomendo MeepleBR para esse padrão, pois, além de ser super apertado, fui sleevar o Luna Maris com ele e as cartas não entravam. Usei Bucaneiros para esse fim. Pode ter sido um lote com defeito, mas infelizmente perdi o prazo e não consegui trocar. MeepleBR só pego se for para cartas padrão.

Se tu tiver grana sobrando, investe nos sleeves da GameGenie foscos, eles tem uma boa espessura e tornam o embaralhar muito mais fácil. Senão, eu pegaria os da MeepleVirus, para mim, os melhores.

Como outros colegas, tbm prefiro Meeple Virus. 
Tenho jogos com RedBox, acho eles muito rígidos e não tão práticos para embaralhar.