Eu não jogo muitos jogos assim, mas é mais por falta de oportunidade do que de qualquer outra coisa, pois costumo gastar meus recursos em jogos de tabuleiro com mecânicas que me atraem mais.
Mas, tenho dois jogos desse tipo:
Twilight Inscription: as "folhas" não vão acabar, pois você risca nelas e depois apaga, então fica sempre reutilizando. O que vai acabar são as 'canetas', mas aí é só comprar mais.
Colheita de Dados: esse eu só tenho porque uma loja de mandou como um brinde, pois eu mesmo jamais teria o adquirido. Mas, coloquei na mesa já algumas vezes e sempre foi divertido. Vem muitas folhas, mas, se acabar, é só imprimir mais... Não vejo grandes dificuldades. Ou, laminar como o pessoal aí disse.
Enfim, não vejo nenhum problema com jogos desse tipo, os dois que eu tenho, acho divertidos e gosto de jogá-los, o que significa que certamente eu também gostaria dos outros que não pude jogar ainda. Pra mim, é uma questão de escolha. Não possuo dinheiro para comprar todos os jogos de tabuleiro que lançam, então vou atrás só dos que me chamam muito a atenção, que normalmente não são dessa mecânica.