Entre os que eu já joguei:

Cartografos
Sprawlopolis
Sagrada
Terraforming Mars 

Nos três primeiros é gerado um score que você precisa bater (no Cartografos ainda tem uma tabela de classificação). Já no TFM você precisa atingir certos objetivos (terraformar Marte) em um número limitado de rodadas, mas ainda existe uma pontuação. 

Spirit Island

Não tem score (mas existem regras para contar seus pontos se desejar), nem automa. É um dos melhores jogos solo no mercado, mas mais pesado que os outros (os três primeiros eu considero leves, o TFM peso médio). 

Meus preferidos sem automa são do Uwe Rosenberg, especialmente com alocação de trabalhadores no qual você mesmo se bloqueia de um turno para outro: Banquete a Odin e Reykolt acho que estão disponíveis. O Hallertau você não se bloqueia propriamente, mas também é sem automa.

E um muito bom é o Alubari, que além dos objetivos de pontos tem marcas específicas (tentar fazer tantos pontos em contrato, ou sem ir numa área, ou sem usar tal ação).

Nesses casos, o modo solo quase não adiciona regras em relação ao multijogador

+ 1 Cascadia e Sprawlopolis

Cidades submersas é BYOS também e é bem bom solo.

Mage knight e Senhor dos Anéis LCG têm condições de vitória, mas também têm sistemas de pontuação opcionais para BYOS.

Race for the galaxy tem automa com a expansão, mas também tem diversas variantes solo sem automa pelas internets.

Luna tem BYOS e tem uma espécie de automa, mas você que tomas as decisões por ele tentando te beneficiar o máximo possível, acrescentando pontos de decisão. 

Você pode inventar seus próprios sistemas de pontuação para outros jogos também. Em Spirit Island, por exemplo, você pode tentar ganhar em menos turnos.

Newton é ótimo, bem nesse estilo.

Cosmos é muito bom também para jogar solo. Agricola também.

Oh My Goods! com a expansão longsdale ou canyon brook também é muito legal.

Todos os cooperativos temáticos: Freedom: The Underground Railroad, Black Orchestra, Drillit! A Fuga da Montanha de Cristal, Pandemic Iberia

Eu adoro jogos solo sem automa. Recomendo:


High Frontier 

Cidades Submersas

Terraforming Mars

Ark Nova

Newton

Agricola 

Le Havre

EDIT: Esqueci o Feast for Odin


Importados:

Trimegistus (fiz uma variante)

Kepler 3042

Woodcraft (estava para sair o Marceneiros, nao sei se chegou)

Fields of Arle

Peloponnes (a versao nacional é em carta, a original usa tiles)

Revive

Qualquer dos jogos do Uwe Rosenbeg (Caverna, Agricola, Hallertau, etc)
Terraforming Mars
Age of Steam
Mage Knight

O solo do Ark Nova é fantástico! 

Boardgame_Photograph::O solo do Ark Nova é fantástico! 

Testei hoje e gostei muito!! Ia comentar ele justamente.

Também tem o Agricola que é um clássico por bom motivo.

mgsuttar::+ 1 Cascadia e Sprawlopolis

Cascadia tem sido muito bem avaliado no cenário solo mesmo, mas só joguei com uma contagem maior de jogadores e é um ótimo jogo. 
Também recomendo dar uma olhada na eleição da 1-Player Guild lá no BGG, People's Choice Top 200 Solo Games.