Se o jogador não possui mais dados, ele não tem como rolá-los novamente ou modificar valor. Se ele tem, mas não há mais possibilidade de alocação (não há mais espaço nas cartas), ele modificar ou rolar os dados novamente é inútil, já que o mercado terá de ser atualizado. No próximo início de rodada, tanto ele como qualquer outro jogador, poderá rolar seus dados novamente. Como não se sabe quais serão as novas cartas, seria uma rolagem totalmente às cegas e, também, um problema de fim de rodada. Se alguém pode rolar dados como uma ação e não se limpou a mesa, quantas vezes essa possibilidade será permitida, em rolamentos às cegas para cartas que ainda não vieram, antes de se limpar a mesa?

Faz mais sentido. a meu ver, que haja um fim súbito da rodada ao se chegar num jogador sem dados ou sendo impossível alocar um dado disponível devido a ausência de qualquer espaço nas cartas.