Oi, Diloki!
A princípio, porque em 6 jogadores, se jogam em 2 trios, e não com 3 duplas.
Jogar com 3 duplas não renderam boas partidas na fase de testes, por isso não coloquei isso nas regras.
Em 3 jogadores há uma variante que usei algumas vezes e gostei bastante, e pode render boas partidas para quem já está familiarizado com as regras:
Um dos jogadores vai jogar com duas mãos, simulando um quarto jogador, com 3 cartas para ele.
Esse jogador terá uma vantagem com relação à dupla real, porque vai saber as cartas suas e do seu "parceiro simulado".
Para se decidir quem vai jogar com essas duas mãos, se faz um leilão de pontos entre os 3 jogadores.
O leilão é aberto, e cada um pode cobrir o lance dos outros, dando pontos de vantagem para os demais, para jogar com ambas as mãos.
Dessa forma, um dos jogadores joga com 2 mãos, mas a dupla tem uma vantagem de "x" pontos, que foram oferecidos pelo jogador que venceu o leilão.
Esse foi o formato que mais gostei para 3 jogadores.
Essa variante não foi para o manual de regras, porque parecia pouco honesto simular um jogador, e por isso, optou-se por uma abordagem mais transparente, e dizer que não é um jogo adequado para 3 jogadores.
Em 5 dá para seguir na mesma linha, simulando mais um jogador.
Embora tudo isso seja possível, as melhores partidas para mim foram em 6 jogadores.
Abração,
Gustavo Barreto