Da uma olhada em cidades submersas
 Tem alocação,  combos de carta, engine/tableau building e é uma delicia em 2.

Ja que voce curtem alocação de trabalhadores, vou sugerir alguns:

- Brass
- The Gallerist (mais pesado, mas joga bem com 2)
- Teotihuacan (é uma alocação com dados, mas ainda assim alocação diria eu)

da uma olhada em reviews e gameplay desses 3 e vê o que acha...

irsigor::Viticulture + Tuscany é um dos nossos favoritos também, por tudo que o jogo tem a oferecer... 
Vou listar alguns jogos que minha esposa e eu gostamos muito em 1x1, em ordem de simples para mais complexo e tempo de partida...
(tenho alguns outros jogos muito bons que não vou listar, pq funcionam melhor com mais players)


- Santorini - abstrato com block + block + block - 15min

- Azul - Abstrato simples, com boa dose estratégica - 20min

- 7 wonders Duel - um dos melhores 1x1 que já jogamos, muito estratégico - 30min

- Takenoko - simples e divertido, também com boa dose estratégica (minha esposa ama o Panda) - 40min

- Arquitetos do Reino Ocidental - substituiu o Stone Age, por ser mais elaborado e legal - 40 min

- Masmorra: Dungeons of Arcadia - novo na coleção, bem fura olho e divertido - 45 min

- Endeavor: Age of Sail - muito tático e estratégico, briga acirrada por cada espaço (para 2p excluímos 2 continentes no início da partida) - 40min

- Conquistadores de Midgard - jogo solto, mas com block e várias opções de pontuar - 1h20min

- Civilization: Um Novo Amanhecer - Solto no início, apertado no final, sempre gera tensão para completar os objetivos primeiro - 1h30min

- Grand Austria Hotel - queima mufa que curtimos tentando otimizar o máximo possível as ações e combos  - 50min

- Terraforming Mars - um dos favoritos dos 2, muito estratégico com construção de engine perfeita - 1h30 à 2h

- Brass Lacashire - muito apertado, super estratégico com planejamento a longo prazo, sucesso total - 1h30 à 2h

- Arkham Horror 3ed - coop com muita imersão, muito desafiador, tenso e difícil - 2h à 2h30 (já jogamos uma partida de 3h50, rs)

Excelente lista 

Pessoal sugeriu grandes jogos já por aqui, nesse sentido não tenho muito a acrescentar.

Só queria deixar minha impressão também em relação ao Viticulture Edição Essencial pois joguei ele despretensiosamente esse ano com amigos (única jogatina presencial do ano além do casal) e fiquei com uma sensação animal do jogo, eu queria jogar novamente logo quando acabou.

Nós gostamos muito de jogar vários jogos mencionados aqui mas me chamou atenção que fazia tempo que eu não jogava um jogo e achava tão legal. O jogo não é nosso então acho que isso que preveniu que ele se tornasse o "mais jogado" aqui em casa também, igual a vocês.

Atualmente os jogos que mais jogamos em 2p são o Terraforming Mars, Troyes, 7 Wonders Duel e Pandemic. Sendo que os dois últimos acabam tendo maior frequência devido ao tempo de partida ser mais curto.

Concordia

Complementando o comentário do marciusfabiani, o Scythe também é da SM e roda bem em dois.

Suburbia é um baita jogo, comporta 4, mas roda redondo em 2.

E toda a série do Reino ocidental, do mais leve Arquitetos até o mais pesado Paladinos, mas sem esquecer o Viscondes.

Dominion e Ascension são baita deck builder que rodam bem em 2.

Uma adição que pode deixar o jogo ligeiramente diferente é usar as cartas das expansões, Reno, Charco e por ai vai.

Gabriel.

Sugiro criar uma lista aqui na Ludopedia além deste tópico. Assim as pessoas podem ir adicionando jogos e comentários de uma forma mais organizada.

Eu e minha esposa jogamos Viticulture, mas o tempo de jogo pesa um pouco na decisão de ir para a mesa. Optamos por jogos mais rápidos como Pandemic e Takenoko (ela também adora o panda), apesar de fugirem um pouco dos mecanismos do Viticulture. Ela gosta muito do Puerto Rico (que você tem), mas depois que adquirimos o San Juan, acabamos encostando o Puerto Rico. 

Apesar de não ter alocação de trabalhadores e ser um jogo bem mais simples, no San Juan (assim como no Puerto Rico) os jogadores têm que criar um mecanismo de produção e converter essa produção em pontos, com a vantagem de ser um jogo de cartas sem necessidade de setup e muito portátil.

Já testou o Castles of Burgundy ou o La Granja? São os preferidos aqui.

arthurtakel::

irsigor::Viticulture + Tuscany é um dos nossos favoritos também, por tudo que o jogo tem a oferecer... 
Vou listar alguns jogos que minha esposa e eu gostamos muito em 1x1, em ordem de simples para mais complexo e tempo de partida...
(tenho alguns outros jogos muito bons que não vou listar, pq funcionam melhor com mais players)


- Santorini - abstrato com block + block + block - 15min

- Azul - Abstrato simples, com boa dose estratégica - 20min

- 7 wonders Duel - um dos melhores 1x1 que já jogamos, muito estratégico - 30min

- Takenoko - simples e divertido, também com boa dose estratégica (minha esposa ama o Panda) - 40min

- Arquitetos do Reino Ocidental - substituiu o Stone Age, por ser mais elaborado e legal - 40 min

- Masmorra: Dungeons of Arcadia - novo na coleção, bem fura olho e divertido - 45 min

- Endeavor: Age of Sail - muito tático e estratégico, briga acirrada por cada espaço (para 2p excluímos 2 continentes no início da partida) - 40min

- Conquistadores de Midgard - jogo solto, mas com block e várias opções de pontuar - 1h20min

- Civilization: Um Novo Amanhecer - Solto no início, apertado no final, sempre gera tensão para completar os objetivos primeiro - 1h30min

- Grand Austria Hotel - queima mufa que curtimos tentando otimizar o máximo possível as ações e combos  - 50min

- Terraforming Mars - um dos favoritos dos 2, muito estratégico com construção de engine perfeita - 1h30 à 2h

- Brass Lacashire - muito apertado, super estratégico com planejamento a longo prazo, sucesso total - 1h30 à 2h

- Arkham Horror 3ed - coop com muita imersão, muito desafiador, tenso e difícil - 2h à 2h30 (já jogamos uma partida de 3h50, rs)

Excelente lista 

Concordo. Tenho alguns.
Incluiria La Granja e Lorenzo, por exemplo (dois que temos e gostamos muito aqui). Consegui a pouco tempo uma cópia de Dungeon Petz (acho que iriam gostar muito. Só é difícil conseguir uma cópia).