Quando cliquei na dúvida já sabia que seria essa hahahahahaah.

https://boardgamegeek.com/thread/1778106/solo-play-rule-change-if-dies-action-unusable-rogu

Aqui eu ignorei a nova energia recebida, porque antes de fazer isso o jogo ficou impossível no hard.

Isso é só parcialmente correto, segundo o tópico acima, no momento que uma trilha chega ao limite, qualquer outro dado que forneça aquele recurso é considerado "inútil" e deve ser rolado novamente, segundo as regras normais para faces inutilizáveis.

[EDIT:] Ignore minha resposta como regra oficial, trate-a como uma variante. O tópico do BGG sobre o assunto vai longe...

Abraços

A resposta oficial é que os piratas coletam sim os pontos de cultura, então não devem rerrolar o dado. O que eles não recebem é benefício algum dessa ação, pois a trilha de cultura já está no valor máximo. 

Note que é uma situação diferente de quando os piratas rolam um dado de cultura e todas as naves estão em planetas que geram energia, este é o caso onde o dado deve ser rerrolado, pois é impossível coletar cultura.

Espero ter conseguido me fazer entender...

Não é uma resposta oficial, mas quase... só não vou traduzir este trecho daquele tópico no BGG interminável, apenas copiar as possibilidades de rerrolar o dado para cada resultado:

MOVE A SHIP – Rogue will re-roll if all four of their ships are already on a colony track, otherwise you will move a ship to the leftmost colony track without a Rogue already on it.

DIPLOMACY – Rogue will re-roll if they have no ships on a DIPLOMACY colony track, otherwise the Rogue will advance all ships on Diplomacy tracks.

ECONOMY – Rogue will re-roll if they have no ships on a ECONOMY colony track, otherwise the Rogue will advance all ships on Economy tracks

ENERGY – Rogue will re-roll if all ships are out of home galaxy and all on Culture planets. Being at max Energy already does not qualify for a re-roll. This was ruled by Mr. Coe as "It Is considered usable with zero gain, do not reroll it."

CULTURE – Rogue will re-roll if all ships are out of home galaxy and all are on Energy planets. Beng at max Culture already does not qualify for a re-roll. This was ruled by Mr. Coe as "It Is considered usable with zero gain, do not reroll it."

UTILZE A COLONY (ATTACK) – Never. Rogue will always attack the player. Stealing energy when player is out or Rogue is full would qualify as previous rulling for Energy/Culture as "It Is considered usable with zero gain, do not reroll it."

Entendi sim Pavlinho, acontece que eles de fato coletam a cultura, porém são impedidos de armazenar pelo fato de terem atingido o máximo na trilha de coleta. Tematicamente, é como eles realizassem a coleta porém não tem a possibilidade de armazenar. Ok obrigado !

Dessa maneira, o modo solo fica menos impossível jogando nos níveis mais altos.