Dentre as opções que você citou meu favorito é Eldritch Horror, mas se fosse você começaria pelo Senhor dos Anéis pq, embora goste muito, sei que no fim Eldritch acaba não agradando todo mundo.
Senhor dos Anéis por outro lado tem várias coisas a seu favor, tem um tema clássico de fantasia baseado em uma franquia consagrada então não tem muito erro nesse sentido, além disso dentre os jogos citados é o mais atual e promete ter uma longevidade bem elevada e com bastante suporte no mercado nacional.
Acredito que dos jogos citados ele é o que em seis meses continuará com um bom valor de mercado em relação ao lançamento, enquanto a verdade é que Mage Knight e Gloomhaven simplesmente não são pra todo mundo.
Falo isso por experiência própria. Se você for ver minha coleção verá que sou muito fã de jogos temáticos e solo, mas Mage Knight simplesmente não rolou pra mim, ele é um jogo MUITO bom, mas é muito longo, difícil de encaixar partidas dele ao longo da semana, isso leva a jogar pouco, que por sua vez leva ao fato de que, sempre que for jogar precisa parar para relembrar as regras do jogo, que são MUITAS. Essa dinâmica levou ao ponto de sempre que queria jogar lembrava que precisava relembrar vários detalhes das regras, então desistia e ia jogar outra coisa. No fim vendi o meu há uns dois anos atrás e a verdade é que não fez falta.
Por conta disso tudo recomendo Senhor dos Anéis.