De acordo com o manual a carta de Ice Age (Era Glacial) é sempre a última carta do baralho.


Evolution - Você escolhe dois animais (oponentes) e troca um cubo de cada um desses dois, por um cubo seu, em qualquer lugar da terra.

leandrofvaz::

Você seleciona dois animais de seu oponente, remova essas espécies de animais pelas suas, se remover dois cubos dos seus oponentes, colocará dois cubos seus em qualquer lugar do mapa [uma espécie equivale a um cubo]. Em suma, sim, é uma substituição e, como na carta não restringe e nem diz se isso deve ser feito em somente um tile, eu assumo a interpretação que pode colocar em 2. 

Salvo engano, na sua segunda dúvida, se estiver falando da carta Era do Gelo, ela é sempre colocada no fundo do baralho.

As vezes, quando jogava e para talvez dar um pouquinho mais de rapidez ao jogo, eu pegava 5 cartas aleatórias e embaralhava junto com a carta era de gelo, e as colocava sem as ver no fundo do baralho de cartas. Porém, se tratando da regra oficial do jogo, ela vai no fundo do baralho.