Respectivamente:

- Apenas uma mercadoria, Cidra ou poção pode ser colocada a venda

- Pode (de mais jogadores, uma vez que cada um só poderá ter uma mercadoria a venda), o manual não se opõe a isso

- Não pode (premissa básica do jogo presente na página 6)

- Não pode (premissa básica do jogo presente na página 6)

Valeu @thiagoandrade! o que me confundiu foi a parte onde o manual fala (nas ações colheita e trabalho): "Para cada aldeão que o jogador deslizar..." como se pudesse enviar vários de uma vez só e executar a ação só 01 vez aí essa parte esclarece que ganha o benefício para cada aldeão que enviar.

Corrigindo o colega Thiago.

O manual em português não deixa claro nestas ações a quantidade de trabalhadores para cada ação.
Porém, segundo o manual de regras original em inglês, pode-se colocar quantos trabalhadores o jogador tiver disponível.

"First, the player slides one or more of his villagers from the ready area of his player board to the exhausted area of his player board."

A mesma coisa para coleta.

O link para o manual de regras original em inglês é: https://www.fgbradleys.com/rules/rules4/Above%20and%20Below%20-%20rules.pdf

A pagina 6 explica que o jogador deve escolher apenas 1 ação por vez, e não quantidade de trabalhadores.

Espero ter ajudado