Oi José Augusto
Quanto às suas dúvidas:
1) O manual diz (pg. 16) "Se puder atacar mais de 1 rato, o lacaio atacará o mais próximo que ainda não foi atacado..." Acredito que no seu caso o rato que está no mesmo espaço está mais próximo do que o que está no espaço adjacente. Assim, todos os lacaios atacam o rato que está no mesmo espaço.
2) O herói se defende normalmente. Após isso, as baratas roubam o queijo, se possível, ao invés de causar o ferimento.
3) Acredito que ela pode se curar. Se houvesse restrição, o texto da carta teria que dizer algo do tipo "Escolha outro rato".
Renato