Por experiência própria:

Carcassone
Castles of Burgundy
Isle of Skye
Santiago de Cuba
Scythe
Village
Viticulture

Não seria mais interessante criar uma lista?

Também por experiência própria...:

Imperial Settlers
Carcassonne
Pandemic (ótimo para casais)
Dominion (e pool/deck-builders em geral)
The Castles of Burgundy
Suburbia

Olha esses que estou citando considero realmente excelentes jogos para 2 jogadores emboram não sejam exclusivamente para este fim, qualquer dúvida é só perguntar. 

stone age
pandemia 
encantados 
dominion 
forbiden desert 
puerto rico 

Não joguei ainda mas parece conso geral em qualquer forum que Castles of Burgundy é sensacional em dois players.


Keyflower, um dos poucos jogos com mecânica estilo "leilão" que funciona nuito bem em dois, fica bem fura olho e é um euro pesado que escala até 6 jogadores.

Além dos citados funciona muito bem com duas pessoas:

Ascension (2 a 4 / 5 com a expansão)
Istanbul (2 a 5)
Trajan (2 a 4)

Confere tb essas listas aqui, tá misturado os jogos exclusivos para 2 e os que comportam mais.

https://www.ludopedia.com.br/lista/4742/melhores-jogos-para-2-players

https://www.ludopedia.com.br/lista/219/20-jogos-excepcionais-para-2-jogadores-parte-i

https://www.ludopedia.com.br/lista/284/20-jogos-excepcionais-para-2-jogadores-parte-ii

https://www.ludopedia.com.br/lista/5/jogos-bons-para-2-jogadores

Jogo muito com a minha esposa por isso, a busca por jogos que são bons para 2 pessoas foi sempre muito ativa, recomendo os seguintes:

7 Wonders: Duel
Quarriors!
The Voyages of Marco Polo


Desses 3 apenas o 7 Wonders Duels é exclusivo 2 pessoas, para mim são os que se sobressaem. Gosto bastante também do Ascension: Chronicle of the Godslayer, é um jogo bem rápido mas muito bom. Quarriors! peguei 2 expansões e esse jogo é muito divertido, para 2, 3 ou 4 pessoas foi omuito bem.

O Duel não sei se já jogou 7 Wonders (ooriginal) mas a temática é a mesma com uma mecânica aprimoradíssima para 2 pessoas. The Voyages of Marco Polo também é outro jogo que em 2, 3 ou 4 pessoas funciona muito bem. De todos esses que citei um ponto em coimum é o replay altíssimo, o que vejo como fundamental para jogos de 2 players.

Ainda há o Twilight Struggle, jogo exclusivo para 2 players, temático e estratégico ao limite. Adoro joga-lo mas tem uma pegada diferente dos que citei acima, é mais demorado e mais pesado então pode depender muito do estilo de jogo de vocês. The Lord of the Rings: The Card Game é um belo jogo, apesar da Galápagos ter anunciado que não haverá mais lançamentos nacionais é um jogo que gosto de jogar.

Hive
Jaipur
Patchwork
Tides of Time
7 Wonders Duel
Qwirkle
Carcassonne
Santiago de Cuba
Ascension
Coops em geral

Aqui divertimos muito jogando Robinson Crusoe com duas pessoas!
Nos cenários difíceis da pra acrescentar o Cão ao jogo para dar uma equilibrada...