Salve.

Isso varia muito. Normalmente esse tempo vem através da
observação do que acontece em grupos de teste e no final
fazem uma estimativa. No entanto isso não é uma regra,
depende da empresa.

Como o numero de jogadores é variável, normalmente é feito
na base de quantidade de tempo por jogador/sobrevivente.

Mas obviamente isso depende de tantos fatores que esse
tempo fica muito dificil de servir de parâmetro confiável.

Varias vezes que joguei com um grupo, terminou o jogo
com hordas gigantescas de zumbis andando no tabuleiro
e as partidas demoraram muito...

O tempo do zombicide deve ter sido calculado com base em um setup vencedor. Eu já terminei missão em 30 minutos, sendo q só a arrumação demorou isso. Hahahhaha

Missões de encontrar item para sair, se você encontrar na primeira porta, acaba rápido. Se  não for demora muito 

Fala Paulo!

Meu grupo de jogatina nunca conseguiu terminar uma missão no tempo indicado no manual. Varia muito, desde sorte até o número de jogadores. Acredito que é bem o que o Findreans disse: devem levar em consideração os jogadores que testaram o jogo para colocar aquela estimativa. Mas esses caras jogaram inúmeras vezes... meu grupo deve ter jogado um pouco menos que 10. Então experiência também conta muito no tempo final de cada missão.

Resumo da ópera, use essas estimativas de tempo como base apenas para se ter uma noção sobre quais das missões, em tese, serão mais demoradas e quais serão mais rápidas. Mas a duração não será exatamente aquela indicada.

Abraço!