Bom dia,  André. Acredito que seja a opção 1 mesmo, isto é, a defesa pode recuar somente após o primeiro ataque,  pois logo após esses passos que você descreveu,  o manual diz "cada um destes passos é realizado simultaneamente pelos dois jogadores..." (grifos meus). Mais adiante,  em "optar por interromper um ataque,  ou recuar", diz que no fim de cada rodada de combate,  o atacante pode interromper o ataque,  mas se optar por continuar batalhando,  aí sim o defensor tem a opção de recuar. Ao menos foi essa minha interpretação. 

É a opção 1, primeiro tem que tomar porrada para poder vazar.
Não lembro direito, mas no caso das fortalezas o defensor pode recuar para dentro dela e o combate é interrompido imediatamente.

isso mesmo ,,,,,, em regioes normais , o recuo pode ocorrer apos o termino de uma rodada de combate , caso o atacante decida continuar o ataque.......
em regioes contendo fortalezas , o defensor pode recuar imediatamente , apos o adversario declarar o ataque , no entanto esse recuo deve ser obrigatoriamente para dentro da fortaleza , caso contrario seguem-se as regras normais da 1° opção ok !!!!

abraço 

Obrigado pelas manifestações