O jogo começa no alvorecer da década de 1920, e os jogadores-piloto almejam abrir as primeiras rotas aéreas. Para fazer isso, eles têm à sua disposição apenas alguns biplanos militares da Primeira Guerra Mundial, como o Breguet XIV, reciclados em aviões de transporte empoeirados. Essas máquinas costumavam estar desatualizadas e com pouca potência, forçando os pilotos a voar apenas nas rotas mais curtas. Então, graças ao desenvolvimento tecnológico e comercial, terão à sua disposição aeronaves cada vez mais eficientes, podendo aventurar-se em distâncias cada vez mais importantes. Então chegará a hora de tentar realizar grandes estreias, como cruzar o Atlântico ou cruzar os Andes, com o objetivo final de uma volta aérea ao globo!

O jogo Air Postal é construído em torno de um sólido contexto histórico, destacando os pilotos da época, homens e mulheres com destinos incríveis, bem como os mais famosos aviões civis dos anos 20 e 30... alguns dos quais ainda voam hoje, quase um século depois de ter escrito as mais belas páginas da história da aviação no céu! Finalmente um jogo que aborda os aspetos pacíficos, tecnológicos e heroicos do mundo da aeronáutica, e permite reviver uma epopeia que se tornou mítica: o fabuloso voo do transporte aéreo.
Objetivo do jogo:
Para se tornar um piloto lendário acumulando mais PONTOS DE GLÓRIA. Os PONTOS DE GLÓRIA são ganhos durante o jogo voando para uma CIDADE DE ETAPA, completando um OBJETIVO e alcançando o primeiro voo mundial. Além disso, ao final do jogo os jogadores também ganham PONTOS DE GLÓRIA com base no NÍVEL TECNOLÓGICO de suas aeronaves e na quantidade de dinheiro que possuem.
Em seu turno, um jogador deve realizar uma das três ações a seguir:

pegue um cartão OBJETIVO e colete sua RENDA.
melhorar sua aeronave ou alterá-la.
Carregue sua aeronave, reabasteça, voe e entregue passageiros ou mercadorias.

Durante um voo, você joga os dados correspondentes às cores do percurso. A extensão do percurso, o combustível utilizado, a resistência do piloto e a fiabilidade do motor permitir-lhe-ão percorrer as distâncias ou não.