Boa tarde!
1 - Segundo o manual, para passar pelo obstáculo aquático, o jogador deve usar marcha 1 (dado preto) ou manter a velocidade (dados branco e/ou laranjas). Não pode haver alteração de marcha nesse obstáculo ("Você não pode usar um dado de Marcha 1 em conjunto com um dado de Freio. Caso contrário, seu movimento termina imediatamente na sua Marcha atual.").
2 - Novamente, segundo o manual, "Os jogadores devem decidir se querem derrapar para esses espaços ou entrar neles normalmente. Eles não podem mudar de método depois que tiverem entrado.", ou seja, é a sua decisão se vai sair ou entrar derrapando, porém não pode mudar ao começar a derrapagem (ou passar normalmente). Caso vc opte por começar entrar derrapando, pode sair normalmente no final da curva ou vice versa.
Espero ter ajudado.