Tô mais ou menos na mesma dúvida. Lendo as regras eu acho que dá pra jogar com todos. Talvez uns façam o jogo ficar "mais fácil", como o "9 - A parede de afresco" que parece acelerar a renda e o Pedido do bispo (módulo 2).
Acho que os que eu não jogaria sempre seriam:
- 10 - O Médico;
- 13 - As catacumbas.
Concordo com o colega. Acho que o 1, 3 e, talvez, o 2 são realmente essenciais.
ps.: As regras do 1 e 7 estão erradas/mal escritas. Olhei no BGG procurando saber sobre as expansões essenciais. A tradução em inglês tá errada também, em algumas versões do jogo.
No 1 o certo é que só o primeiro pode pintar um retrato e NÃO recebe 3 táleres (ou pinta o retrato ou recebe as 3 moedas); os outros, do mesmo jogador, só podem pegar 3 táleres;
No 7 a parte do Importante é que "os pergaminhos não podem mais ser jogados uma vez que o último segmento da linha ou coluna tenha sido restaurado por outro jogador.".