Bem, vamos lá:
Qual das duas expansões você acha mais imersiva no tema? A Dança dos Dragões
Pois são 6 jogadores, o posicionamento das tropas é o mais parecido com o atual pra quem acompanha o seriado e os livros (já o Festim lembra mais o final da 2ª temporada na batalha da Blackwater), como existem mais batalhas e mais disputa por territórios importantes do que objetivos que podem parecer meio aleatórios às vezes, a Dança com certeza é a mais imersiva.
Qual promove mais interação entre os players? A Dança dos Dragões
Com toda a certeza, pois são 6 jogadores ao invés de 4, e essa expansão usa a mesma mecânica de pontuação do jogo base, que são a quantidade de castelos, então existe muito mais batalhas, suportes e intrigas do que a expansão do Festim, que as vezes é até meio pacata, porque você pode pontuar sem se envolver muito em conflitos diretos (a expansão do Festim parece dar uma pegada mais Euro pro GoT, focando mais em fazer pontos do que batalhar com os inimigos).
Qual proporciona a partida mais demorada? A Dança dos Dragões
Principalmente porque são 6 jogadores e existem bem mais combates do na expansão do Festim, a expansão do Festim pode demorar na primeira partida até todos entenderem a realização dos objetivos, mas na segunda o jogo com certeza fluirá muito bem e rápido, (nossas partidas de Festim demoram entre 1 hora e 1 hora e meia sem a organização do tabuleiro), já as partidas da Dança, costumam demorar algo em torno de 2 horas ou 3 em jogos muito acirrados (sem a organização do tabuleiro).
Qual você acha mais legal? Ambas
Difícil responder, cara, gosto bastante das 2, não abriria mão de uma, a Dança promove jogos melhores do que o Festim, mas o Festim oferece uma mecânica totalmente nova e única ao GoT, além de um jogo mais equilibrado para 4 jogadores, se tu tem que escolher uma, vou dar uma sugestão, Você consegue geralmente fácil 6 jogadores para jogar GoT:
Se sim = A Dança dos Dragões
Se não = O Festim dos Corvos
Espero ter ajudado,
Grande abraço!