Olá Neolord, vou tentar te explicar.
O conhecimento diferente da Experiência você não gasta, esse valor vai subindo conforme você realiza tarefas durante a partida, quanto seu total de conhecimento adquirido se torna igual ou superior ao valor de conhecimento necessário para evoluir um equipamento/iten seu o aplicativo vai deixar essa carta brilhando aí você clica nela e escolhe (se possuir mais de 1) para qual evoluir, mas se conhecimento não é gasto, você continua a acumular, assim upando seu equipamento com o acúmulo desse conhecimento.
Pense como um conhecimento na vida real, você não o gasta só acumula cada vez mais.
Espero ter ajudado abraços