Mecânicas completamente diferentes , mas eh abstrato, com regras fáceis e joga em menos de 45 minutos: THE CLIMBERS, recentemente lançado aqui pela Mamute Jogos.

Vendi meu Azul depois de pegar ele!

Da uma procurada, mas sugiro fortemente que você ignore os vídeos brasileiros de gameplay, todos são horríveis e não passam a verdadeira sensação do jogo (em um vídeo foi utilizada uma regra completamente errada). Se sabe inglês, sugiro ver os vídeos do Watch It Played e do Heavy Cardboard.

O jogo que você procura é Sagrada.

Mestre Guerra::O jogo que você procura é Sagrada.

Vi que Quartz e Camel Up tem mais ou menos as dinâmicas que procuro, são tecnicamente jogos simples com poucas peças e poucas cartas.
Mais alguma sugestão de jogos nesse estilo?

Sagrada
Reef
Majolica
Dragon Castle
Realm of Sand
Cottage Garden
Indian Summer
Blueprints
Genial

E tem muito mais, só busca pela mecânica "Construção a partir de modelo" aqui no ludopedia que terá mais informações.

World Monuments é o jogo mais parecido com Azul que eu conheço. Acho inclusive levemente superior.

Dá uma olhada no Rummikub: Não usa cartas mas sim peças com números coloridos, não é complexo.

Jogo mais simples e com a mesma idéia de montar mercado público, comprar conjuntos de itens e montar coleções mais ou menos ordenadas: Coloretto