duvida 1:
você interpretou "errado". na verdade você diz um número de 3 a 12. se o valor dos dados for mais alto que o número que você disse, vc ganha uma quantia exatamente igual ao número que falou. Se o valor dos dados for menor do que o número que vc disse, ai nao ganha nada.
assim, se por exemplo, você chutar 5 e tirar 8 nos dados, ganha apenas as 5 que havia dito.
logo, se falar um número mais alto corre risco de não ganhar nada, ou de ganhar muito. hehe
dúvida 2:
o primeiro jogador não muda, mas isso não faz a menor diferença pois o jogo se equilibra sozinho e de qualquer forma todos os jogadores tem o mesmo número de jogadas (tipo não importa quem terminou a partida, os jogadores que ainda não jogaram esse turno vão concluir suas ações normalmente).
dúvida 3:
a ação só é realizada quando deixa um assistente ou recolhe um assistente (afinal, se o mercador pudesse fazer ações sozinho não ia ter sentido ter todos os outros assistentes).
dúvida 4:
não sei se entendi direito a dúvida. mas na real é meio que o explicado na dúvida 3. pra fazer a ação vc tem que deixar um assistente ou recolher um assistente. e pra recolher, tem que voltar com o mercador no tile em que ele está. então no fim das contas você não deixa um segundo assistente, e sim recolhe o que já está lá.