Truck Off é um jogo leve de cartas de food truck que embala alguma mordida mais séria! Em Truck Off, você envia sua equipe de caminhões de alimentos na esperança de marcar um lugar doce no estacionamento em um local lucrativo. Seu calendário e plano de jogo será fundamental para o seu sucesso, enquanto seus oponentes vão procurar a oportunidade perfeita para você, ahem, cair fora!

O Truck Off é jogado ao longo de cinco rodadas, após o qual o jogador com mais dinheiro ganha. Em cada rodada, os jogadores selecionam simultaneamente e, em seguida, revelam o local em que vão estacionar ao colocar seus caminhões de comida ao lado desse local. Cada jogador seleciona simultaneamente quais ações especiais eles escolhem para executar esta rodada. Começando com o token do primeiro jogador, os jogadores jogam e executam uma ação no sentido horário até que todas as ações tenham sido jogadas e executadas. Um dado é então rolado em cada local para determinar quantas pessoas realmente apareceram, e os lucros são divididos entre cada caminhão no local.

Truck Off capta mecanicamente os altos e baixos do dono de caminhão de alimentos, recompensando o planejamento de longo prazo e táticas de curto prazo, bem como baixo atendimento ao local, competição e tempo louco.