Tarock é um termo geral para os muitos jogos de vazas para 2 a 5 jogadores da Europa Central que usam um baralho de Tarock de 54 cartas. Esses jogos têm em comum uma rodada de lances seguida por uma rodada de anúncios indicando os bônus que serão tentados durante a rodada. O baralho consiste em 4 naipes (geralmente paus, espadas, copas e ouros) e um naipe de trunfo permanente (Tarock) de 22 cartas.

Existem variantes do Tarock para diversas contagens de jogadores: o Straw Man Tarock é uma variante para 2 jogadores em que a mão de cada jogador é complementada por cartas distribuídas em pilhas à sua frente no início do jogo. O Tarock Tapp é uma variante para 3 jogadores que elimina a necessidade de apostar para "chamar um rei". Königrufen é uma variante para 4 jogadores ativos (com 5, um jogador distribui as cartas e fica de fora naquela rodada) que recebem 12 cartas e 6 para o Talon. O lance indica quantas cartas serão usadas do talon, com as cartas restantes sendo divididas entre os outros jogadores. O declarante anuncia um trunfo (XIX) ou um dos reis para indicar um parceiro (o parceiro não indica esse fato), após o qual os jogadores podem anunciar bônus e dobrar as cartas. Durante o jogo, o naipe deve ser seguido e o trunfo deve ser jogado se você estiver fora do naipe. Os pontos são contados após cada rodada e o declarante, geralmente, precisa levar mais da metade.