Tally Up! é um jogo de dados rápido no estilo push-your-luck, centrado em gerenciar riscos e saber a hora certa de sair. O objetivo é acumular pontos a partir das rolagens dos Tally Dice — seis dados coloridos, cada um oferecendo valores de pontos e níveis de risco (estrelas) diferentes. Todos jogam e podem pontuar em cada rodada, com um jogador sendo o responsável por rolar os dados em cada rodada. Todos os jogadores começam cada rodada IN. A tensão central está na mecânica IN ou OUT: após cada rolagem do jogador ativo, todos os jogadores podem escolher permanecer IN e arriscar para obter uma pontuação maior no total acumulado da rodada atual, ou ir para OUT e garantir com segurança os pontos acumulados.

O jogador ativo escolhe três dos seis dados para rolar, selecionando entre dados de Baixo, Médio ou Alto Risco. Dados de baixo risco oferecem menos pontos, mas são mais seguros, enquanto dados de alto risco apresentam números maiores, porém com maior chance de estourar. Se duas estrelas forem obtidas na rolagem principal, ocorre um Bust e todos que ainda estiverem IN marcam 0 pontos naquela rodada. Caso contrário, os números obtidos são adicionados ao total acumulado. Quaisquer números circulados acionam a rolagem do Up Die, que pode conceder um bônus ou penalidade ao total acumulado, ou rolagens extras de dados, aumentando ainda mais o risco. Se duas ou mais estrelas forem obtidas considerando a rolagem principal e a rolagem do Up Die, é um bust. Um bônus especial ocorre se três estrelas forem obtidas apenas na rolagem principal. Quando isso acontece, o primeiro jogador a gritar “Tally Up!” ganha um bônus (mesmo que esteja OUT), e todos os demais que ainda estiverem IN recebem um bônus menor.

Para vencer Tally Up!, você deve ser o primeiro jogador a alcançar 2.500 pontos ou mais ao final de uma rodada. A vitória depende inteiramente do seu sangue-frio — saber quando ir para OUT e garantir o total acumulado antes que o inevitável bust o reduza a zero.