No Rockstar Portfolio Manager, os jogadores são promissores gerentes de portfólio de vários ativos, selecionados por um bilionário como candidatos para administrar sua fortuna. Cada um deles recebe capital inicial do bilionário e precisa construir o maior portfólio de investimentos de valor ao longo dos ciclos do mercado para provar seu valor.

Cada rodada revela um novo cenário (um ciclo de mercado aleatório), sobre o qual os jogadores têm informações parciais devido a um mecanismo de jogo chamado "pesquisa inicial". Durante a vez de um jogador (dentro da rodada), ele resolve os pagamentos associados ao cenário e suas carteiras de investimento compram e jogam cartas de ação. Eles também têm a opção de reequilibrar seu portfólio para melhor posicioná-lo para ganhos máximos de investimento em cenários futuros. Quando o último jogador da rodada terminar seu turno, o cenário é descartado e uma nova carta de cenário é revelada em uma nova rodada.

O jogo termina quando não houver mais cartas de cenários e o último jogador terminar a sua vez. Um jogador ganha por ter o maior valor de portfólio.