Quick Draw é um jogo de cartas desenvolvido para 2-4 jogadores, onde cada jogador assume o papel de um Pistoleiro no velho oeste. Cada jogador começa o jogo com 30 pontos de vida, você pode usar contas de vidro ou caneta e papel para acompanhar os pontos de vida. Você precisará de um baralho de cartas padrão que tenha 2 coringas e de 10 a 15 dados de seis faces (menos dependendo do número de jogadores).

O jogo é dividido em turnos, sendo cada turno composto de 3 rodadas; Saque Rápido, Mirar e Atirar. No início de um turno, os jogadores recebem 10 cartas e, em seguida, 5 cartas comunitárias são jogadas viradas para cima no meio da área de jogo.
Para cada rodada os jogadores devem usar três cartas de sua mão para fazer a melhor mão de poker possível. Eles colocam cada rodada de cartas viradas para baixo na frente deles (3 pilhas de 3 cartas). A pilha da esquerda são as cartas usadas para a rodada de Saque Rápido, a pilha do meio é usada para a rodada de Mirar e a pilha da direita é usada para a rodada de Atirar. A última carta restante é colocada à direita da pilha de Atirar.

Quando todos os jogadores fizerem sua escolha, todas as pilhas de cartas e a carta remanescente são viradas, abertas e reveladas para todos verem, então cada jogador coloca 2d6 em cima de sua carta remanescente.

Começando com a rodada de Saque Rápido, as mãos de poker são comparadas, os jogadores apostam a sua melhor mão, dando aos outros jogadores a oportunidade de desafiar a sua aposta. Uma vez que todas as mãos foram apostadas, o jogador com maior pontuação realiza a ação da mesa usando a coluna de Saque Rápido e faz uma referência cruzada com sua mão de pôquer, uma vez que sua ação tenha sido completada o próximo jogador com maior pontuação realiza sua ação da mesma maneira, isso continua até que todos os jogadores tenham tomado uma ação.

O jogo passa para a rodada de Mirar que é repetida exatamente como na rodada de Saque Rápido e então a rodada de Atirar é executada.

Quando os dados são lançados na rodada de Atirar, o resultado é deduzido diretamente do jogador à esquerda ou à direita do jogador ativo que pode escolher qualquer um deles. Se um jogador termina com um resultado negativo, ele recebe o dano. Quando instruído a adicionar ou deduzir dados na rodada de Atirar, basta adicionar ou deduzir os dados conforme direcionado para ou a partir da carta remanescente do jogador.