Um jogador é o bando de ladrões, tentando arrombar cofres. O outro jogador é a polícia, tentando caçá-los antes que escapem. Enquanto a polícia corre em torno de um quadro magnético procurando os ladrões, o criminoso joga os dados tentando arrombar os cofres.

Polizei-Alarm! é um jogo de ação/destreza para 2-4 jogadores (embora apenas dois lados joguem um contra o outro). Um lado joga com uma gangue de arrombadores que tenta lançar as combinações corretas para os cofres com alguns dados especiais sob pressão de tempo.

Do outro lado está a Polícia, que tenta encontrar o esconderijo dos bandidos. Para conseguir isso, eles dirigem um carro de polícia através de um plano de cidade semelhante a um labirinto no tabuleiro de jogo, segurando o tabuleiro em um ângulo, de modo que o carro de polícia deslize na superfície (semelhante aos clássicos jogos de labirinto de madeira onde você tem que conduzir uma bola de metal através de um labirinto com buracos - mas sem os buracos). Quando eles encontram o esconderijo correto antes que os arrombadores tenham sucesso com a combinação, os últimos saem de mãos vazias.