NEOM é um jogo moderno de construção de cidades com compra e colocação simultâneos de peças que se inspiram em jogos como 7 Wonders, Carcassonne e Sim City. Os jogadores competem para construir a cidade mais impressionante utilizando uma árvore de 17 bens diferentes (de três níveis diferentes) que podem ser desbloqueados, permitindo a colocação de peças cada vez mais poderosas à medida que o jogo avança. As peças também possuem estradas que devem ser conectadas sem serem giradas, o que significa que os jogadores devem sempre planejar o layout da cidade com um olho no futuro.

No início de cada jogo, os jogadores criam pedras angulares - peças únicas e poderosas que alteram fortemente o que é mais valioso de jogo para jogo.