Moeraki - Kemu é sobre a rivalidade entre duas tribos maori na ilha do sul da Nova Zelândia: o Matau (ganchos) e os Manala (pássaros).

O jogo é jogado em uma grade diagonal, com os jogadores jogando peças nas interseções. O jogo básico é jogado da seguinte forma:

No início do jogo, o primeiro jogador coloca a bola Moeraki neutra em uma das nove interseções centrais do tabuleiro. Depois disso, os jogadores se revezam colocando uma de suas próprias peças no tabuleiro. Quando um quadrado que está no tabuleiro é completamente fechado por peças, o jogador que tem a maioria (normalmente 3: 1, mas pode ser 2: 1 ou 3: 0 ao lado da borda ou a bola Moeraki neutra) reivindica o campo e coloca uma tribo no marcador.

Na versão avançada do jogo, ambos os jogadores recebem um Maori-Tane (guerreiro). Uma vez durante o jogo, um jogador pode colocar o Tane no tabuleiro em vez de um marcador tribal. Quando ele faz isso, ele escolhe uma direção. Qualquer campo entre o Tane e a borda nessa direção não pode ser reivindicado; todos os marcadores já presentes são removidos.