Merchant of Goldfish é um jogo de escalada estilo Daifugo com um diferencial: além da mão, os jogadores também têm acesso a um mercado aberto com cartas que podem ser trocadas com a mão durante a partida.

O objetivo continua sendo se livrar das cartas da mão o mais rápido possível, como em outros jogos de Daifugo. No entanto, ao passar a vez, você pode realizar uma “troca” entre sua mão e o mercado, desde que a soma dos valores das cartas trocadas seja igual. Essa troca pode envolver múltiplas cartas de cada lado.

Como todas as cartas que não estão nas mãos dos jogadores ficam visíveis no mercado, é possível fazer contagem estratégica, o que adiciona uma camada de planejamento ao jogo. Mesmo com uma mão ruim, o sistema de trocas permite reverter o jogo, e a presença de informações abertas no mercado torna a contagem de cartas ainda mais relevante.

Para quem prefere partidas mais longas, o jogo também oferece uma versão de regras para jogo estendido.